在贵州凤冈的乡间山林，有一群来自遵义医科大学的青年学子，走出高校实验室，走进田间地头。由本硕博多学科学生组成的创业团队，聚焦本土特色植物木姜叶柯，直面产业现实难题，以青年所学攻克天然代糖产业化难题，在乡村一线完成一堂生动的创新创业实践课。

很多青年科研项目止步于实验室论文，而这支团队选择走进产业一线。前期，团队多次下乡走访，实地走访多个村镇合作社、种植农户、本土加工厂。调研过程中，青年学生亲眼看到：本地木姜叶柯资源丰富，但因为技术不足，优质嫩叶只能低价外销；农户辛苦管护林木，却难以分享产业高附加值；本土缺少深加工能力，好资源没能变成好产品。同时消费市场上，全民减糖浪潮兴起，天然安全的植物源代糖市场空间不断扩大，国产高品质木姜叶柯代糖存在明显供给缺口。一边是山区资源待激活，一边是广阔的市场等待国产产品，巨大的反差坚定了团队扎根乡土做转化的决心。

贵州柯源生物科技有限责任公司就此诞生。项目负责人杨智舒为在校硕士研究生，公司联合创始人侯芳琴博士拥有多年木姜叶柯方向研究积累，团队汇聚药学、食品、经管、设计多专业青年学生，在高健美、龚其海等校内专家指导下开展全链条技术攻关。

青年科研人员下沉产区，推行驻村 驻企工作模式。在种植端，研发绿色生物诱导农艺技术，优化木姜叶柯嫩叶品质；加工端开发绿色可循环的靶向富集工艺，赋能本地工厂升级；针对天然提取物的涩感缺陷，开展大量感官试验，优化复配方案，改良食用口感，开发多形态天然代糖产品，对接饮料、烘焙等工业客户。

创业路上，这群青年不只是埋头搞科研，还要学习对接农户、谈判企业、研判市场。他们和合作社敲定长期保底收购，推行优质优价，带动当地农户增收；联动本土加工厂盘活闲置产能，走轻资产创业路线；面向食品企业推广本土天然代糖原料，一步步把实验室的研究成果推向真实市场，项目现已实现订单落地。

“青年科创不只是发表论文、参加比赛，更要看见乡土真实需求，让技术落地惠及地方。” 团队青年成员表示。项目的实践，也印证了大学生创新创业的多元价值：青年学生既可以在实验室深耕理论，也能够奔赴乡村，依托地方特色资源挖掘市场潜力，同时助力乡村发展。

放眼消费市场，天然代糖赛道前景广阔。团队的模式，为高校学生把科研成果向乡村产业转化提供可参考样本。未来，这群青年还将继续扎根贵州，迭代技术、拓展客户、做好基层技术服务，以青春科创力量，让黔山的 “甜叶子” 走向更广阔市场，用实干诠释新时代青年的责任与担当。